根据预测，到2050年，全球将有70%的人口居住在城市中，这意味着城市必须养活70亿人口。然而，传统的土壤耕作方法并不能满足如此庞大的需求，因为城市里的建筑物无法提供足够的耕作空间。为了解决这一难题，专家们想出了一种新的耕作方式，那就是垂直农场。垂直农场将水平的农场改造成摩天大楼，利用营养液代替土壤，LED灯代替阳光来种植植物。这样一来，不仅节约了大量土地，还大大减少了用水量，仅相当于传统土壤耕作的十分之一。垂直农场让种植农作物的空间得到最大限度的压缩，从而提高了效率。此外，这种方法还能缩短食物的运输距离，减少资源的浪费。垂直农场最初的目的是为了解决全球的粮食供应问题，然而如今，它仍存在着一个无法克服的致命瓶颈，那就是成本过高。目前，垂直农场的生产成本比传统的土壤种植要高出许多。因此，虽然这种耕作方式带来了许多好处，但仍需要专家们不断努力，找到降低成本的方法，从而让垂直农场真正成为解决城市粮食供应问题的有效途径。