这部大型纪录片历时150天，行程跨越2万多公里，涵盖10多个民族、近80种美食。它展现了新疆美食的丰富多样，让观众领略到新疆不同民族的独特美食文化。第一集展示了新疆的一绝美食，第二集则介绍了百纳之味，第三集带领观众体验炙热的味蕾，第四集揭示了反客为主的烹饪技巧。馕在新疆被视为家的象征，这一主题在第五集中得到了表现。第六集呈现了母亲烹饪的味道，第七集跟随流动的脚步寻访美味。第八集带来了家常味的美食，第九集则展现了厨师们的奇思妙想。第十集通过香飘万里的主题，讲述香料在新疆美食中的重要地位。第十一集聚焦新疆渔民的生活，第十二集则介绍了甜蜜蜜的美食。第十三集将观众带入白色之恋的世界，欢庆的节日则是第十四集的主题。最后，在第十五集中，观众将看到新疆美食的生生不息。