《香港最强配》是一档以真人秀形式呈现的节目。节目紧跟一群名为“港男”的男性追寻真爱的过程，展现了他们不断挑战爱情的故事。由“美容达人”陈莉敏（Queenie）、爱情顾问曹祐谦、“爱情玄学家”陈定邦、形象顾问Karl和心理配对顾问Terry组成的“钻石男”评审和导师团担任“红娘”，为“港男”和“港女”搭建桥梁，帮助他们寻找真爱。节目中，十多位勇敢的求爱“盛男”通过社交网站和婚姻配对公司的甄选，从众多申请者中脱颖而出，在评审团的严格面试下展示自己的魅力。然而，挑战并没有结束，评审团安排了一项秘密测试，意在考察“盛男”们的品性和风度。最终，只有八位“盛男”通过了所有考验，成为“钻石男”，将参加为期两周的浪漫之旅，最终决定自己的真爱。这个节目不仅展现了爱情追逐的激情和挑战，更深刻地反映了港男们的品格和风范。